Ambiente: informal, acogedor
Plato que no te puedes perder: Langostinos rebozados en kalinda y salsa chipotle
Nos sirvieron todo lo que pedimos de la carta: era un menú cerrado (cena-maridaje)
1 Ingredientes reconocibles: 8
2 Saludable: 9
3 Emplatado y Decoración: 8
4 raciones generosas: 9
5 Cocina regional: No
6 Tecnología punta: no
7 Sabroso: 9
8 Equilibrio: 9
9 Vajilla y cristalería: 8
10 Relación calidad-precio: 9
Puntuación EMT 69 sobre 80
Puntuación PIG 4
En este local ya hemos estado. Estuvimos el 14 de septiembre de 2011 y el 21 de septiembre
de ese mismo año (volvimos porque teníamos ganas de probar sus
salazones). Esta vez volvemos porque hay una cena maridaje con una
bodega que nos apetece, Bodega Manuel Manzaneque (denominación de origen
Finca Élez). Así que una vez más venimos a disfrutar del buen hacer de
este local.
Estamos
en el distrito de L'Eixample. Como cada uno acude al local, Sergio
(quien nos atenderá en ciertos platos y procurará que podamos hacer
buenas fotos de las botellas de vinos) me conduce a nuestra mesa. Nos
han puesto en una mesa un tanto aislada (mesa que me encanta) porque se
encuentra rodeada de estanterías con productos que puedes comprar (dado
que este local tiene una gran zona destinada a compras de productos
gourmet. 
Mientras espero pido una cerveza que, como siempre, viene acompañada de papas con sabor a romero y unas deliciosas aceitunas negras. 
Dado
que es una cena-maridaje, Verónica (distribuidora de la bodega) hará
introducciones de cada uno de los vinos. Pero comencemos.
El primer vino es un chardonay joven, fresco con toques cítricos y muy glicérico. Muy agradable de tomar. Viene maridando una impresionante burrata con tartar de tomate. La burrata estaba cremosa, sabrosa y jugaba bien (pero ganando) con el tartar de tomate y las lonchas de mojama.
El siguiente plato es un carpaccio de presa ahumada con lascas de parmesado. Buen plato que viene acompañado del primer tinto, un tinto joven (tempranillo y cabernet sauvignon) nada ácido, para ser joven debido a su paso por barrica. 
El plato estrella de la noche fueron unos langostinos rebozados en kalinda y con salsa de chipotle. Le pedimos a Sergio que traiga aparte algo más de salsa (adoro el picante). El conjunto de lo crujiente y sabroso del langostino con la salsa de chipotle (bastante modosa pero suficientemente picante) hacen un plato soberbio y divertido. Viene con un blanco tremendo: un chardonay fermentado en barrica. Pertenece al grupo de blancos a los que me he rendido, son potentes, redondos, golosos. Y este forma parte del grupo: combate perfectamente con el picante, limpia la boca y deja las papilas preparadas para el siguiente bocado. Matrimonio perfecto. 
El plato principal de carne son unas costillas braseadas con jugo de cítricos. La carne deliciosa, tierna y potente de sabor (Quesoy la encuentra algo pasada. Yo la encuentro perfecta. Por una vez no estamos de acuerdo). La pincelada de cítricos, aligera el bocado. Muy buen plato. Viene con un tinto llamado Nuestra selección: Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon, potente pero amable, redondo y con muy buena persistencia.
Como postre nos traen una selección de quesos (bastante potentes) con dados de membrillo que hacen la delicia de nuestros paladares. Ya lo estaban pero con este plato todos los vinos están tremendamente buenos. Viene con un 'huertonic' un combinado de oporto y tónica. Si, pese a lo estravagante de la mezcla es un combinado refrescante, fácil de beber y de grato sabor.
Como Sergio sabe de mi gusto por el picante, trae a nuestra mesa un chile (no se de qué tipo) seco y hecho copos para que lo probaramos. Tremendo picante, adormece la lengua pero está espectacular.
Quesoy remata la cena con su consabido ristreto mientras apuro el poco vino que ha quedado en mis copas.
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