11 de abril de 2007, Gioconda restaurante

Paseando en familia por el Barrio Carmen de Valencia, en un miercoles con Karoleta de viaje por tierras de Jordania, decidimos la troupe y yo entrar en un local llamativo desde el exterior aunque de aspecto tranquilo en su interior. Apenas nos sentamos nos pusieron unos temtempiés (aceitunas, tomate y cacahuetes) junto con el pan para untar. Se trata de un pequeño restaurante bien distribuido y decorado alternando los naranjas con el vengue. Servicio atento y rápido, las mesas son cómodas y bien decoradas, ideales para una velada con luz tenúe. Empezamos degustando una cazuela de 4 quesos, buenísima, compuesta de tomate, queso, y ajo y especias. Después seguimos la velada con un solomillo al oporto y setas, tan tiernas que se desacían en la boca mmmhhhh, deliciosas, un plato bastante competente, otro plato fuerte y con carácter propio, un solomillo con foie y patatas camperas en su punto de sal, a destacar el acertado punto de la carne y una más que perfecta plancha del foie, provocando el conjunto en boca una fantastica explosión de sabores. Y como tercer plato fuerte, los espaguetis negros de tinta de sepia, acompañados con una deliciosa y cremosa salsa de cuatro quesos, un toque magistral para este plato de una mas que original presentación en forma de torbellino. El vino de la casa, un imponente tinto, de nombre Corolilla, varietal Bobal, cosecha 2003, criado por Bodegas Murviedro en barrica nueva de roble francés, perfecto de aromas y con una suavidad excepcional en boca. Fin de fiesta con un brownie (bizcocho de chocolate con chocolate fundido con bola de helado de vainilla) una verdadera batalla de chocolate y una tarta de tiramisú tan suave que hacía imperceptible el café, a la vista de tanta suavidad, nos dejamos aconsejar y endulzar con un vino natural de moscatel, de baja graduación,, , el Estrella 10, que pone broche a una cena de excelentes viandas, agradables vinos e impagables sonrisas juveniles. Al final un ristreto como mandan los cánones.

En Valencia, c/ Beltrán Bigorra, 10. Telf. 963065852 y 647813057

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