8 de abril de 2015. The burguer Lobby c/ Vicente Sancho Tello, 2. Tf 961475529

Especialidad del local: hamburguesería, comida americana-rápida
Ambiente: funcional

Plato que no te puedes perder: cualquier hamburguesa. La carne es muy buena.

Nos sirvieron todo lo que pedimos de la carta: si
 

1 Ingredientes reconocibles: 8

2 Saludable: 5

3 Emplatado y Decoración: 7

4 raciones generosas: 9

5 Cocina regional: no

6 Tecnología punta: no

7 Sabroso: 9

8 Equilibrio: 7

9 Vajilla y cristalería: 6

10 Relación calidad-precio: 7

Puntuación EMT 58 sobre 80

Puntuación PIG 3

Esta noche vamos a un local de hamburguesas. Le tenía ganas a este local porque las hamburguesas especiales que tienen, tienen buena pinta: ingredientes originales para una hamburguesa como foie, algas...Pues eso, que apetecía probarlas.

Lo encontramos sin problemas. Llevan cerca de un año abiertos: es el único que hay en Valencia pero son una franquicia (en Madrid hay bastantes). Cuando entramos sólo hay una mesa ocupada pero a lo largo de la cena se ocuparán bastantes mesas.

Al entrar oteamos un parque infantil al fondo del local por lo que intuimos que los fines de semana debe ser un local tremendamente ruidoso para comer (por los niños) y para cenar (por los jóvenes).

Nos dejan elegir mesa. Nos atiende Mónica que se mostrará muy atenta y amable, siempre sonriente. Nos deja con las cartas ('cartones') y se aleja para dejarnos pensar. Al cabo de unos minutos se acerca a preguntar por la bebida. Pedimos dos cerveza Alhambra y seguimos con las cartas. En la carta hay pocos vinos. Nos informa que además de un Ramón Bilbao, tienen un Ribera Carramimbre del 2013. Como no lo conocemos, nos sirve un par de copas y nos vuelve a dejar para que lo probemos y decidamos. Mónica vuelve a acercarse y pedimos la cena. Nos vamos a quedar tomando Alhambra porque el vino no termina de convencernos y además la cena se llevará mejor con la cerveza.

Como entrantes pedimos una burrata: viene sobre unos trocitos de tomate y rúcula, bien aliñados. Plato fresco, dulzón y fácil de comer. Nos gusta. Viene acompañado por unas tiras de pan ligeramente tostado que nos sirven para acabar con el tomate y la rúcula.
Quesadillas con chili con carne: Dos tortillas (divididas en dos, por lo que son cuatro triángulos) rellenas de chili con carne, ligeramente picante,  y acompañadas de guacamole, pico de gallo y crema agria. Jugar con los acompañamientos hacen de este, un plato divertido. 
Como plato fuerte nos decantamos por dos hamburguesas especiales. Se pueden elegir los panes y los acompañamientos.
French burger: hamburguesa de 350gr de buey con tomate, rúcula, cebolla caramelizada y foie. La pedimos con pan americano y acompañada de tallarines de verdura a la plancha. La hamburguesa la hemos pedido al punto. Viene perfectamente hecha. Cuando en el bocado coincide la carne, la cebolla y el foie, el bocado es delicioso. Buena hamburguesa.
Japo Burger: hamburguesa de 350gr de carne de ternera maridada con una salsa japonesa (que lleva shitake y salsa de ostras) que la convierte en muy sabrosa, acompañada de algas, jengibre confitado y wasabi (debía llevar poquito porque casi no se notaba). El pan era de cereales y acompañada de patatas fritas (nos encantó que las patatas no estuvieran peladas. Las hace más sabrosas). Más contundente que la anterior pero una hamburguesa muy buena, potente y muy bien sazonada. 
Nos quedamos con las ganas de probar algo de los asados que tienen: costillas, entraña, entrecot...En otra ocasión.
Nos vamos directos a los postres. Sin que sirva de precedente, no pedimos postre con chocolate. Estamos en un restaurante que tienen las tartas más típicas americanas. Así que a por ellas. Lemon Pie: tarta con crema de limón y con una buena cubierta de merengue italiano y gratinado. La base debería estar crujiente pero imagino que aguantar la crema de limón le vino un poco mal... El merengue no estaba bastante gratinado por lo que estaba sin la capa crujiente que debe tener. Red velvet cake: bizcocho de un color chillón de color rojo, pero elaborado con yogur y cacao, y que viene dividido en pisos cubiertos de crema de queso y nata. 
El bizcocho paraba un poco seco por lo que necesitaría o mejor humedad o más pisos. Ambos para los golosos-golosos. No podemos con ellos y nos rendimos. Quesoy ha ido acompañando estas tartas con su consabido ristreto, que una vez descrito, viene elaborado a la perfección.
Un local para tomar buena carne en hamburguesa y donde se pueden tomar algunas muy originales.